Крем-сир Philadelphia 125г (5998711723163)

Вершковий сир Філадельфія — класичний свіжий крем-сир родом з Німеччини, який виготовляють виключно з коров’ячого молока за особливою, строго регламентованою виробничою технологією.
 
Як виготовляється сир Філадельфія?

Жителі США, як і, швидше за все, всіх інших європейських країн, як тільки чують про вершковий крем-сир, відразу ж згадують класичну Філадельфію родом з Німеччини.

Вважається, що американський фермер-молочник Вільям Лоуренс випадково відкрив світові секрет приготування сиру Philadelphia, намагаючись відтворити французький Ньошатель (Невшатель).

Судячи з фірмової етикетки, основними компонентами оригінального крем-сиру Філадельфія вважаються:

Пастеризоване або гомогенізоване знежирене коров’яче молоко;
Вершки (жир з коров’ячого молока);
Молочна кислота;
Стабілізувальна речовина (ксантанова камедь);
Сіль.

Що не менш важливо, купити сир Філадельфія варто через високу концентрацію в готовому продукті корисних вітамінів і мікроелементів, включаючи:

Вітамін А (6%);
Кальцій (2%);
Натрій (4%).